CEVICHE DE COLIFLOR CON TAJÍN®
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Dificultad
Fácil
Tiempo
45m
Porciones
2 a 4
Calificación
Ingredientes
1 cabeza de coliflor, cortada en floretes
4 tomates roma (sin semillas) cortadas en cubitos
1 pepino grande, pelado, cortado en cubitos
½ taza de cebolla roja picada
½ taza de cilantro picado
½ taza de jugo de limon
¼ taza de jugo de naranja
1 cda. de TAJÍN® Clásico en Polvo
2 aguacates
Sal al gusto
Preparación
Llena una olla grande con agua caliente y agregue sal.
Establece la olla a fuego alto hasta que hierva.
Añade floretes de coliflor y hierve de 3-4 minutos hasta que se puedan ensartar con tenedor.
Cuela y deja enfriar por completo.
Corta los floretes de coliflor en trozos de tamaño pequeño.
Coloca la coliflor en un bowl grande y agrega el jugo de limón y naranja.
Sazona con TAJÍN® Clásico en Polvo y sal al gusto. Mezcla los tomates, el pepino, la cebolla y el cilantro en la mezcla de coliflor.
Mezcla hasta que esté bien incorporado.
Cubra el recipiente con plástico y colócalo en el refrigerador durante 30 minutos.
Sirve con tostadas o galletas saladas y adorna con rodajas de aguacate.
