Torta de Atún y Queso Oaxaca

• 4 Teleras / Baguettes
• 12 onzas de Trozo de atún en agua
• 2 tallos de apio, cortados en cubitos
• 1 tomate roma cortado en cubitos
• 1/4 taza de cebolla roja, cortada en cubitos
• 8 oz. Queso Oaxaca, rallado
• 4 tblsp. Mayonesa
• 1/2 cucharadita de TAJÍN®

Precalentar una plancha / comal a fuego lento

1. En un tazón mediano, mezcle atún, apio, tomate, cebolla y 2 cucharadas de mayonesa. Sazonar con Tajín.

2. Rebane Telera o Pan por la mitad y extiéndalo con la mayonesa restante.

3. Coloque cada rebanada con mayonesa hacia abajo sobre la plancha y dorar hasta que estén doradas en color, verificando con frecuencia.

4. Voltee hacia arriba con el lado dorado hacia arriba y agregue 1 oz. de queso Oaxaca, 1/4 de ensalada de atún y encima con otra onza de queso. Cubra con otra rebanada de pan y continúe tostando a cada lado lentamente hasta que el queso interior se derrita, aproximadamente 4 minutos por cada lado.

5. Rebane por la mitad y sirva.