Hamburguesa De Guacamole con Tajín

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Dificultad

Promedio

Tiempo

40min

Porciones

4

Dificultad

Promedio

Tiempo

40min

Porciones

4

Ingredientes

  • 4 bolillos de hamburguesa de semillas de sésamo
  • 4 hojas de lechuga romana, rebanada
  • 4 rebanadas de queso Pepper Jack o Monterrey Jack
  • 4 cucharadas de mayonesa

Para las hamburguesas:

  • 1 libra de carne molida, 70% de grasa
  • ¼ taza de cebolla amarilla, picada finamente
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • ½ cucharadita de pimienta negra

Para el guacamole:

  • 2 aguacates Hass
  • 1 tomate roma, picado
  • 1/4 cebolla roja, picada finamente
  • ¼ taza de cilantro, picado
  • 1 jalapeño, sin tallo y sin semilla, picado finamente
  • 1 cucharada de jugo de limón

Equipo:

  • Plancha / Sartén / Comal

Preparación

  • En un tazón, prepare la carne combinando todos los ingredientes hasta que estén bien incorporados. Divida en 4 porciones iguales que miden ¼ libra cada una. Formar hamburguesas en discos de 4-6 pulgadas. Refrigere hasta que esté listo.
  • Para el guacamole, machaque el aguacate con un tenedor hasta que quede entre puré y picado, no lo haga suave. Agregue los ingredientes restantes y mezclar para incorporar.
  • Precaliente su sartén / plancha en fuego medio-alto por 5 minutos.
  • Coloque las hamburguesas en la plancha y cocine durante 4-6 minutos por cada lado o hasta que se cocine a la temperatura deseada. Coloque la rebanada de queso en las hamburguesas en la primera vuelta.
  • Mientras tanto, esparza la mayonesa en los panes y colóquela en la plancha para calentar y tostar.
  • Para armar, coloque la hamburguesa en el pan inferior, seguido por Guacamole y cubierto con lechuga cortada en tiras. Provecho!