BROCHETAS DE LOMO DE RES Y VEGETALES MARINADOS CON TAJÍN®

Comparte:

Dificultad

Fácil

Tiempo

45m

Porciones

2 a 4

Calificación

Ingredientes

Para el marinado:

Jugo de 2 naranjas (1 taza)

¼ de taza de cebolla amarilla, picada finamente

2 dientes de ajo, picados finamente

¼ de taza de aceite de semilla de uva

2 cdas.de TAJÍN® Clásico en Polvo

Para las brochetas:

1½ libra de lomo de res, cortado en cubos de 1 ½"

½ libra de tomates de uva heirloom

2 calabacitas, cortadas en medias lunas de 1"

1 elote, cortado en rodajas de 1"

12-20 espetos de metal o bambú

2 cdas. TAJÍN® Clásico en Polvo

Preparación

Precalienta tu asador o parrilla a fuego medio-alto.

En una bolsa de plástico con zipper, combina los ingredientes del marinado y los cubos de lomo. Sella la bolsa con poco aire y agita suavemente para cubrir.

Refrigera durante al menos 1 hora o durante la noche, girando de vez en cuando. Ensarta la carne en seis espetos.

Descarta el marinado.

Ensarta vegetales surtidos en otros seis espetos.

Espolvorea todo con TAJÍN® Clásico en Polvo generosamente.

Utilizando pinzas de mango largo, humedece una toalla de papel con aceite de cocina y cubre ligeramente la parrilla.

No satures la toalla de papel con demasiado aceite.

Asa las brochetas entre 8-10 minutos o hasta que la carne alcance la cocción deseada.

Utiliza un termómetro para verificar la temperatura de la carne: 130° para el término jugoso, 145° para término medio, 160° para término bien cocido.

Retira las brochetas de la parrilla y deja que reposen entre 2-5 minutos antes de servirse.

BROCHETAS DE LOMO DE RES Y VEGETALES MARINADOS CON TAJÍN®

Conoce más sobre:

 
MACHACA
3
Carne
15m