TAJÍN-GUACAMOLE-BURGER
Aktie:
Schwierigkeit
Zeit
40min
Portionen
4
Zutaten
- - 4 Burgerbrötchen mit Sesamsaat
- - 4 Blätter Römersalat, zerkleinert
- - 4 Scheiben Käse (Pepper Jack oder Monterey Jack)
- - 4 EL Mayonnaise
- - Für die Frikadellen:
- - 500 g Rinderhackfleisch (70 % mager / 30 % Fett)
- - 60 g gelbe Zwiebel, gehackt
- - 2 Knoblauchzehen, gehackt
- - 1 TL Tajín® Clásico Chilipulver
- - ½ TL schwarzer Pfeffer
- - Für die Guacamole:
- - 2 Hass-Avocados
- - 1 Romatomate, in Würfel geschnitten
- - ¼ rote Zwiebel, gehackt
- - 8 Zweige Koriander, gehackt
- - 1 Jalapeño-Schote, entstielt und entkernt, gehackt
- - 1 EL Limettensaft
- - ½ TL Tajín® Clásico Chilipulver
- - Kochgeschirr:
- - Grillpfanne oder Grillplatte
Vorbereitung
- - Alle Zutaten für die Frikadellen in eine Schüssel geben und vermengen, bis sie gut vermischt sind.
- - In 4 gleich große Portionen zu je 125 g aufteilen.
- - Kühl stellen.
- - Für die Guacamole: Die Avocado mit einer Gabel zerdrücken, bis sie stückig, aber nicht cremig ist.
- - Die restlichen Zutaten hinzufügen und verrühren, bis sie gut vermischt sind.
- - Die Grillpfanne oder Grillplatte 5 Minuten lang auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen (bzw. bis sie raucht).
- - Die Frikadellen auf den Grill legen und 4–6 Minuten auf jeder Seite oder bis zur gewünschten Garstufe braten.
- - Nach dem ersten Wenden die Frikadellen mit einer Käsescheibe belegen.
- - In der Zwischenzeit die Brötchen mit Mayo bestreichen, auf der Grillplatte erwärmen und rösten.
- - Die Frikadelle auf die untere Brötchenhälfte legen, dann die Guacamole und den Salat darübergeben.
