Sopa de papa Tajín®

• 1 papa mediana, pelada y en cubos
• 1/4 taza de cebolla en cubitos
• 1/2 diente de ajo, picado
• 1/2 taza de caldo de pollo o de verduras
• 1/4 taza de leche entera o crema
• 1 cucharadita de mantequilla o aceite
• Sal y pimienta al gusto

Toppings

• 1/4 cucharadita de Tajín® Clásico
• 1 cucharada de queso cheddar rallado
• 1 cucharada de tocino cocido, desmoronado
• 1 cucharadita de cebollín en rodajas

1. En una olla pequeña, sofríe la cebolla y el ajo en la mantequilla hasta que estén suaves (2–3 min)
2. Agrega la papa en cubos y el caldo. Cocina a fuego lento hasta que las papas estén tiernas (10–12 min)
3. Licúa o machaca la sopa hasta lograr la textura deseada
4. Incorpora la leche o la crema, sazona con sal y pimienta y calienta bien
5. Sirve caliente y agrega por encima el queso, el tocino, el cebollín y una pizca de Tajín® Clásico