Scampi de Camarón y Limón con TAJÍN®

• 1 ½ Libras de Camarones (medida 16-20 o 21-25), desvenado y con la cola
• 10 onzas. Pasta Linguini
• 4 Cucharadas mantequilla sin sal
• 1 Limón, jugo y ralladura
• 10 Dientes de ajo, picados finamente
• 2 Cucharadas de aceite de oliva
• 1 Cucharadita de orégano
• 1 Cucharada de Tajín® Clásico Seasoning
• ¼ Taza Sal Kosher

Opcional:

• Rodajas de limón
• Queso Cotija o Queso Parmesano
• 2 Cucharadas de perejil picado

Equipo:

• Sartén 12”
• Olla de 6 a 10 qt y colador de pasta

1. Prepare una olla de 5-8 Qt. de agua con sal. Cubra y deje hervir. Hervir la pasta hasta que esté bien cocida y colar bien.

2. Mientras tanto, en una sartén grande, caliente el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio bajo hasta que la mantequilla esté completamente derretida. Agregue el ajo picado y saltee durante 1-2 minutos o hasta que esté fragante. Agregue los camarones, la ralladura de limón, el orégano y sazone con Tajín. Saltea por 3 minutos de cada lado o hasta que los camarones comiencen a volverse rosados. Vierta el jugo de limón agregue la pasta a los camarones y mezcle. Retírelo del calor.

3. Adorne con cuñas de limón, o queso a elección y perejil fresco.