WARMER FETA MIT SÜẞ-SAURER TAJÍN-APRIKOSEN-SAUCE
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Schwierigkeit
Schwierig
Zeit
1h
Portionen
2
Zutaten
- - 450 g griechischer Feta, in zwei gleich große Portionen geteilt
- - 30 ml natives Olivenöl
- - 30 g Grünzeug zum Garnieren
- - 1 EL TAJÍN® Clásico Chilipulver zum Garnieren
- - Für die süß-saure Tajín-Aprikosen-Sauce
- - (Ergibt 250 ml)
- - 180 g getrocknete Aprikosen
- - 250 ml weißer Balsamico
- - 110 g Honig
- - 1 EL TAJÍN® Clásico Chilipulver zum Garnieren
- - 1 TL trockene Lavendelblüten
Vorbereitung
- - Die Aprikose in kleine Würfel schneiden und mit allen anderen Zutaten außer dem Lavendel in einen Topf geben.
- - Zum Kochen bringen und 20–30 Minuten brodeln lassen, bis die überschüssige Flüssigkeit verkocht ist und die Aprikosen weich sind.
- - Vom Herd nehmen und die Lavendelblüten hineinbröseln.
- - Die Hälfte des Aprikosenmixes in eine Metallpfanne geben.
- - 3 Minuten lang bei 180 °C in den Ofen stellen.
- - Aus dem Ofen nehmen und jeden Feta-Block auf jeweils die Hälfte des Aprikosenmixes legen.
- - 8 Minuten lang backen, bis der Feta durchgewärmt ist.
- - Mit Olivenöl, Grünzeug und Tajín garnieren.
- - Mit gegrilltem oder geröstetem Brot servieren.
