Steak und Gemüse
- 1 Clubsteak (Striploin), 4 cm dick
- 2 × 1 EL Olivenöl
- 1 EL Tajín® Clásico Chilipulver (oder Tajín® Clásico natriumreduziert)
- 1 mittelgroße rote Zwiebel, in Halbmonde geschnitten
- 1 rote Paprika, in feine Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in feine Streifen geschnitten
- 1 orangene Paprika, in feine Streifen geschnitten
- 2–3 Jalapeño-Schoten
- Meersalz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Tajín-gewürzte saure Sahne
- 125 ml saure Sahne
- 1 TL Tajín® Clásico Chilipulver (oder Tajín® Clásico natriumreduziert)
- 1 EL frisch gepresster Limettensaft
- 1 Prise Meersalz
Für die Fajitas
- Weizentortillas
- 1 große reife Avocado, in Scheiben geschnitten
- 1 kleines Bündel frischer Koriander
- Limettensschnitzen