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Difficulté
dur
Temps
40min
Portions
4
Ingrédients
- - 4 feuilles de laitue romaine émincées
- - 4 tranches de fromage pepper jack ou monterrey jack
- - 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- - Pour les Burger Galettes :
- - 1 lb de bœuf haché 70% de matières grasses
- - ¼ tasse d'oignon jaune émincé
- - 2 gousses d'ail émincées
- - 1 cuillère à café d'Assaisonnement Tajín® Clásico
- - ½ cuillère à café de poivre noir
- - Pour le Guacamole :
- - 2 avocats Hass
- - 1 tomate Roma hachée
- - 1/4 d'oignon rouge émincé
- - ¼ tasse de coriandre hachée
- - 1 piment jalapeño, équeuté et épépiné, émincé
- - 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- - ½ cuillère à café de Tajin
- - Poêle à griller/Gril/Comal
Préparation
- - Dans un bol, préparez la viande du burger burger en mélangeant tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Divisez en 4 portions égales mesurant chacune ¼ de livre. Réfrigérer jusqu'à ce que vous soyez prêt.
- - Pour le Guacamole, écrasez l'avocat avec une fourchette jusqu'à ce qu'il soit grossier, sans le rendre lisse. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger pour incorporer.
- - Préchauffez votre poêle/plaque à feu moyen-vif pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle fume.
- - Placer les galettes sur une plaque chauffante et cuire 4 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la cuisson soit désirée sur la galette. Placer une tranche de fromage sur les galettes dès le premier retournement.
- - Pendant ce temps, étalez la mayonnaise sur les petits pains et placez-les sur une plaque chauffante pour les réchauffer et les griller.
- - Pour assembler, placez la galette sur le pain inférieur, suivie du Guacamole et garnie de laitue râpée.
