TAJÍN GUACAMOLE BURGER
Deel
Moeilijkheidsgraad
Moeilijk
Tijd
40min
Porties
4
Ingrediënten
- - 4 sesambroodjes voor burgers
- - 4 bladeren romaine sla, gescheurd
- - 4 plakken pepper jack kaas of monterrey jack
- - 4 eetlepels mayonaise
- - Voor de burgerpasteitjes:
- - 450 gram rundergehakt (70% vet)
- - ¼ kopje gele ui, fijngehakt
- - 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- - 1 theelepel TAJÍN® Fruit Seasoning kruidenmix
- - ½ theelepel zwarte peper
- - Voor de guacamole:
- - 2 Hass avocado's
- - 1 roma tomaat, gehakt
- - ¼ rode ui, fijngehakt
- - ¼ kop koriander, gehakt
- - 1 jalapeño, zonder zaadjes en fijngehakt
- - 1 eetlepel limoensap
- - ½ theelepel TAJÍN
- - Benodigdheden:
- - Grillpan/Griddle/Comal
Voorbereiding
- - Meng in een kom het gehakt met alle ingrediënten voor de burgerpasteitjes goed door elkaar. Verdeel in 4 gelijke porties van elk ongeveer 113 gram. Zet koel weg tot gebruik.
- - Voor de guacamole prak je de avocado met een vork tot een grove massa, niet te glad. Voeg de overige ingrediënten toe en meng goed.
- - Verwarm je grillpan of griddle op middelhoog tot hoog vuur 5 minuten of tot hij begint te roken.
- - Leg de burgerpasteitjes op de grill en bak 4-6 minuten aan elke kant tot ze gaar zijn. Leg de kaas op de pasteitjes zodra je ze voor het eerst omdraait.
- - Besmeer ondertussen de broodjes met mayonaise en rooster ze op de grill tot ze warm en licht krokant zijn.
- - Bouw de burger op door het pasteitje op het onderste broodje te leggen, gevolgd door guacamole en gescheurde sla.
